Escondidinho de Carne com Pinhão

• 200 gramas de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto
• Queijo parmesão para polvilhar

Molho bechamel

• 400 ml de leite
• 3 colheres das de sopa rasas de farinha de trigo
• 3 colheres das de sopa de queijo parmesão
• 1 cx de creme de leite UHT (200 gramas)

Refogado de carne com pinhão

• 3 colheres das de sopa de azeite
• 250 gramas de carne moída
• 1 colher das de café de alho amassado
• 6 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 6 colheres das de sopa de salsinha picada
• Sal, pimenta ao seu gosto
• 2 xícaras das de chá de pinhão cozido e bem picado

Molho bechamel

1. Bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos.

Refogado de carne com pinhão

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
2. Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem. Coloque o cabelinho de anjo em uma forma refrataria, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos apenas para gratinar.
3. Sirva bem quente.