Escondidinho de mandioca

Name: Escondidinho de mandioca
Prep time: 80 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 1 kg de mandioca cozida e amassada; 1 lata de creme de leite; 1 colher de margarina; 1 colher de tempero; 1 colher de tempero; 2 ovos; 3 colheres de parmesão ralado; 1 cebola ralada; Recheio:; 600 g de carne seca desfiada; 100 g de bacon picadinho; 3 colheres de azeite; 1 cebola picada; 2 tomates picadinhos; 1 pimentão picadinho; Cheiro verde a gosto; 250 g de requeijão culinário

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Rendimento

8 porções

Tempo Total

1 hora e 20 minutos

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1 kg de mandioca cozida e amassada
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher de tempero
1 colher de tempero
2 ovos
3 colheres de parmesão ralado
1 cebola ralada

Recheio

600 g de carne seca desfiada
100 g de bacon picadinho
3 colheres de azeite
1 cebola picada
2 tomates picadinhos
1 pimentão picadinho
Cheiro verde a gosto
250 g de requeijão culinário

Modo de Preparo

Massa

Coloque tudo no processador e deixe bater até virar uma massa bem homogênea;
Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio e deixe esfriar;
Em um refratário untado coloque metade da massa e espalhe todo o Recheio;
Depois coloque o catupiry e cubra com o restante da massa;
Jogue parmesão por cima e leve ao forno até dourar por mais ou menos uns 30 minutos.