Esfiha de espinafre
Publicado
08/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 maço de espinafre
- 2 cebolas médias
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 limão
- 1 pacote de massa folhada pronta
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
- Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho a o espinafre e a cebola.
- Refogar no azeite e temperar com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixando secar a água restante. Juntar as nozes e esfriar.
- Abrir a massa folhada, cortar quadrados, rechear com o espinafre e fechar umedecendo as pontas com um pouco de água fria, formando triângulos.
- Colocar numa assadeira apenas umedecida com água e assar em fogo médio durante 15 minutos.
Informações adicionais
A esfiha (ou esfirra, menos usado) é uma pequena torta assada originária da Síria e do Líbano, e encontrada em outros países do Oriente Médio, como a Jordânia, Israel e Iraque, além do Brasil, para onde foi levada por imigrantes árabes e tornou-se extremamente popular.
