Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Espaguete à Carbonara
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Rendimento
5 porções
Publicado
25/08/2024
4.2 (5 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de espaguete
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de bacon em cubinhos
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3 gemas
- Sal e pimenta-do-reino
- Queijo parmesão a gosto
Modo de Preparo
- Dourar o bacon na manteiga. Adicionar o vinho e deixar reduzir o líqüido um pouco.
- Retirar do fogo e reservar. Em uma tigela, misturar as gemas e a salsinha. Reservar.
- Cozinhar a massa “al dente”, escorrer e colocar na tigela com as gemas.
- Juntar o bacon, o queijo, sal (opcional – o bacon já tem sal) e a pimenta-do-reino.
- Misturar bem e servir.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
