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Espaguete Integral à Moda do Chefe
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Ingredientes
Conversor de medidas- 400 gramas de lascas de bacalhau dessalgado
- 500 gramas de macarrão integral (espaguete)
- 1 copo de Azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 copo de molho shoyo
- 1 copo de água (do bacalhau)
- 1 cálice de Vinho Branco
- 1/2 xícara de chá de coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o bacalhau submerso em água. Após o cozimento, escorra e reserve a água. Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Reserve.
- Aqueça o azeite e frite a cebola, o alho, acrescente o molho shoyo, a água do bacalhau e as lascas. Refogue em fogo baixo por 15 minutos. Por último, coloque o vinho branco e o coentro e refogue por mais 5 minutos, Acerte o sal se necessário (cuidado, pois o bacalhau e o shoyu já são salgados) e misture o refogado ao macarrão.
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