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Espaguete no Parmigiano
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Rendimento
6 porções
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g espaguete
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de aipo
- 1 kg de tomates picados
- 2 colheres de sopa de basílico (manjericão) picado
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Um "queijo-travessa-parmesão"
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Tomates cereja e folhas de basílico para decorar
Modo de Preparo
- Refogar, no azeite, a cebola, cenoura e o aipo.
- Juntar os tomates, sal e a pimenta cozinhar por 45 minutos.
- Passar por uma peneira, voltar para panela, acertar o tempero e reservar.
- Cozinhar a massa “al dente” e misturar com o molho de tomate e o manjericão picado.
- Colocar dentro do “queijo-travessa-parmesão”, adicionar o queijo parmesão e decorar com os tomates e as folhas de basílico.
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