Espera-marido
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 1 copo de açúcar cristal
- 2 pedaços de canela em casca
- 3 ovos inteiros
Modo de Preparo
- Em uma panela, em fogo alto, juntar o açúcar, o leite e a canela
- Deixar ferver e engrossar – mexer bem, para não grudar no fundo –, até a superfície do doce ficar parecendo uma “renda”
- Retirar os pedaços de canela com uma concha e baixar o fogo
- Bater os três ovos muito bem e despejá-los, em fios, sobre a mistura fervente
- Não mexer até que os ovos cozinhem
- Quando estiverem cozidos, mexer e desligar o fogo
- Despejar na compoteira e salpicar canela.
