Espera Esposa
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de caldo de laranja
- 500 g de açúcar
- 7 ovos inteiros passados na peneira
- cravo e canela à gosto
Modo de Preparo
- Em um tacho de cobre ou panela grossa, colocar o caldo de laranja com o açúcar para ferver
- Acrescentar cravo e canela
- Mexer com colher de pau até dar ponto de fio.
- À parte, quebrar os ovos, passar em peneira muito fina e ir despejando lentamente sobre a calda
- Não mexer e deixar ferver por mais cinco minutos
- Quebrar levemente os ovos em forma de cruz
- Guardar em compoteira e servir frio.
