Pedaços de Amor do Mais Você

Numa panela coloque 1 litro de suco de laranja peneirado, o açúcar e leve para ferver por +/15 minutos até obter uma calda em ponto de fio fraco

OBS: durante a fervura, vá retirando e desprezando a espuma que se forma na superfície

Acrescente 4 cravos e 1 pedaço pequeno de pau de canela e abaixe o fogo

Sobre a calda (ainda em fogo baixo) despeje lentamente 7 ovos peneirados, sem mexer e deixe ferver por mais 3 minutos

Só depois deste tempo e com auxilio de uma colher de pau, mexa o doce na panela, em formato de cruz para "quebrar" os ovos na calda

Desligue o fogo e deixe esfriar

Depois de frio guarde em compoteira por no máximo 2 dias.

Informações adicionais

Receita exibida em 12/06/09 no programa Mais Você da TV Globo.