Doce de caju
Publicado
18/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 32 cajus médios
- 2 xícaras de (chá) de açúcar
- 2 pedaços pequenos de canela em pau
- 5 cravos-da-índia
Modo de Preparo
- Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas.
- Com um palito, fure o caju em toda a sua extensão.
- Faça cerca de 15 furos em cada caju.
- Transfira-os para uma panela.
- Junte o açúcar, a canela e os cravos.
- Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada.
- Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira.
