Espuma de Chocolate do Mais Você
Rendimento
10 porções
Publicado
11/03/2010
4.5 (4 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 125 g de achocolatado
- 100 g manteiga derretida
- 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado
- 100 g de passas sem caroço
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa) cheia de açúcar
Modo de Preparo
- Numa batedeira coloque 4 ovos e 100 g de açúcar e bata bem como uma massa de pão-de-ló (+/-10 minutos).
- Desligue a batedeira e acrescente 125 g de achocolatado, 100 g manteiga derretida, 150 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado, 100 g de passas sem caroço e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture bem com uma colher de pau.
- Num refratário oval (29 cm X 20 cm) coloque a massa (feita acima) e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Depois deste tempo retire a massa da geladeira, corte-a em pedaços no tamanho que desejar e cada pedaço regue com 1 caixa de creme de leite misturado com 1 colher (sopa cheia) de açúcar.
- Sirva em seguida.
Informações adicionais
A uva passa pode ficar um pouco de molho no rum ou guaraná!
Receita exibida no programa Mais Você em 11/03/10 pelo Chef Carlos Alecrim.
