Espumante de Vinho
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 claras em neve
- 3 gemas
Modo de Preparo
- Misturar o vinho e o açúcar com 1 xícara (chá) de água
- Levar para ferver, mexendo de vez em quando
- Retirar e deixar esfriar
- À parte bater as gemas e juntar com o amido de milho diluído em ½ xícara (chá) de água
- Acrescentar esta mistura ao vinho, aos poucos
- Voltar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
- Retirar e deixar amornar e acrescentar as claras
- Colocar nas taças, decorando a gosto
- Sirva bem gelado.
