Falso Carneiro

Name: Falso Carneiro
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/-4 cm cada); 1 colher (sopa) de alho picado; 1 cebola média picadinha; 1 colher (sopa) de açúcar; sal, pimenta síria e páprica picante a gosto; 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco; 1 colher (sopa) de hortelã picadinha; 800 ml de água quente; 1/2 xícara (chá) de coalhada; 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha

Receita exibida em 21/02/2011 na Rede Globo

Publicado

26/09/2014

5.0 (1 voto)

Comentários

Ingredientes

Conversor de medidas

2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/-4 cm cada)
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola média picadinha
1 colher (sopa) de açúcar
sal, pimenta síria e páprica picante a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de hortelã picadinha
800 ml de água quente
1/2 xícara (chá) de coalhada
2 colheres (sopa) de hortelã picadinha

Modo de Preparo

Numa panela de pressão coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure 1 kg de músculo cortado em cubos médios (com +/-4 cm cada).
Acrescente 1 colher (sopa) de alho picado, 1 cebola média picadinha, 1 colher (sopa) de açúcar, sal, pimenta síria e páprica picante a gosto e refogue em fogo médio por +/-2 minutos.
Adicione 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco, 1 colher (sopa) de hortelã picadinha, 800 ml de água quente, tampe a panela e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
Retire do fogo, abra a panela, adicione 1/2 xícara (chá) de coalhada e 2 colheres (sopa) de hortelã picadinha. Misture e sirva em seguida.