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Feijão com Carne Seca
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Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de feijão preto
- 2 folhas de louro
- 50 g de dentes de alho
- 250 g de carne seca dessalgada
- 1 pimenta malagueta
- 1 maço de couve
- 150 g de farinha de mandioca
- 50 g de manteiga
- 50 ml de óleo
- 1,5 litro de água
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, refogue com óleo a metade do alho picado e acrescente as folhas de louro. Junte o feijão à panela e cubra com água.
- Deixe a panela de pressão aberta até começar a ferver.
- Acrescente a carne seca cortada em cubos e a pimenta.
- Feche a panela de pressão e deixe até o feijão estar cozido.
- Em seguida, abra a panela e termine o cozimento da carne-seca.
- Refogue a couve com alho picado na metade da manteiga.
- Derreta o restante da manteiga, acrescente a farinha de mandioca e deixe dourar com o cuidado para não queimar.
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