Feijão Gordo

• 2 xícaras (chá) de feijão
• 1 caldo de carme
• 300g fde músculo
• 300g de carne seca
• 1 alho poró
• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• 1 gomo de linguiça portuguesa
• 10 vagens
• sal à gosto

Sugestão de acompanhamento

• Arroz branco
• Couve
• Costelinhas.

1. Deixe o feijão escolhido e lavado de molho de um dia para o outro.
2. A seguir, escorra-o e coloque-o numa panela de pressão Junte o músculo, a carne seca, a cebola, as folhas de louro, o caldo de carne, o alho poró (picado) , a lingüiça, as vagens e 1 ½ litro de água. Tampe a panela e após pegar pressão, cozinhe por ½ hora
3. Adicione sal à gosto.

Como fazer à couve

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite alguns dentes de alho. Refogue a couve até murchar, mexendo sempre (aproximadamente de 3 a 5 minutos).