Feijão-tropeiro Vivo do Globo Repórter

• alho
• azeite de oliva
• 1 tomate
• pimentão amarelo e vermelho (um pedacinho de cada)
• sal e temperos a gosto
• farinha de aipim
• grão germinado de feijão azuki (colocar em um vidro com água e deixar por três dias)

1. Deixe o feijão de molho durante oito horas
2. Em seguida, escorra a água e lave cerca de cinco vezes, pela manhã e à noite
3. Esfregue o feijão para tirar um pouco da casca
4. Para preparar o tempero, comece amassando o alho
5. Junte duas colheres de sopa de azeite extra virgem
6. Acrescente salsa e cebolinha, os pimentões e o tomate cortados em cubinhos
7. Depois, acrescente sal e temperos a gosto
8. Depois, junte o feijão tropeiro e a farinha
9. A farinha é feita com aipim ralado ou triturado no liquidificador com um pouquinho de água
10. Você pode levar ao sol ou ao forno bem fraquinho, com a porta entreaberta

Teste a temperatura com mão

1. o ponto ideal é conseguir colocar a mão no tabuleiro.