Feijoada de Frango
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de feijão-branco
- 1 colher (sopa) de óleo
- 800g de sobrecoxas desossadas sem pele e em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura grande ralada
- 2 tomates maduros picados
- 6 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o feijão-branco de molho em água por 6 horas
- Aqueça uma panela grande com o óleo e refogue o frango até dourar
- Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos
- Acrescente o tomate e o feijão, acrescente a água
- Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos ou até amaciar e o caldo engrossar
- Se necessário, acrescente mais água
- Tempere com sal e pimenta
- Polvilhe com cheiro-verde
Informações adicionais
sirva acompanhado de arroz branco com espinafre e farinha de milho temperada.
