Fettuccine com salmão e vodka
Elisângela
Informações da receita
- 5 1 voto
- 20 favoritaram
- 400 g de massa do tipo fettuccine
- Sal a gosto
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
- 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado
- 400 g de filé de salmão cortado em cubos pequenos
- Polpa de 1 limão-siciliano cortado em pedacinhos
- 1/4 de xícara (chá) de vodka
Como fazer
Em uma panela, cozinhe o fettuccine com bastante água fervente, temperada com sal, até ficar al dente.
Em uma frigideira, leve ao fogo médio a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia.
Adicione a salsinha e o manjericão e cozinhe por mais 1 minuto.
Retire do fogo e adicione o salmão e o limão. Tempere com sal.
Escorra o macarrão e junte-o ao molho.
Em uma concha de metal, aqueça a vodka na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo.
Despeje com cuidado a vodka em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogênea.
Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente. Sirva em seguida.
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