Filé Chinês
Publicado
14/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de file mignon cortado em tirinhas bem finas (ou patinho ou alcatra)
- 1 colher de chá de alho picado
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 cebola grande cortada em meias luas bem finas
- 2 xícaras de broto de bambu cortado em cubinhos
- 1 ½ xícara de shoyo
- 1 xícara de água
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo em cubinhos
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- ½ xícara de amendoim torrado e picado
Modo de Preparo
- Tempere as tirinhas de file com alho e sal.
- Misture o amido ao file. Em uma panela aqueça o azeite e passe ligeiramente o file. Junte os pimentões, o gengibre e o broto de bambu, mexendo bem.
- Adicione o molho shoyo, a água e a cebola.
- Corrija o sal.
- Regue com o óleo de gergelim e deixe ferver por 2 minutos.
- Polvilhe com cebolinha verde picada, os amendoins e sirva com arroz branco.
