Filé de tilápia à parmegiana do Globo Rural

Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão.

Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar. Frite o peixe em óleo bem quente

Depois prepare o molho. Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo.

Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar.

Em seguida, adicione o molho de tomate e a água. Mexa o molho até engrossar.

Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés.

Depois, mais uma camada de molho.

Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho.

Polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno por dez minutos para gratinar.