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Filés de Peixe à Ilhabela
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Publicado
25/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2kg de filé de pescada (badejo, dourada)
- 1kg de camarão
- 2 chuchus cortados em cubinhos
- 4 tomates (um pouco maduros), sem peles e sementes, cortados em pedaços
- 1/2 cebola
- azeite
- salsinha
- sal
- limão
Modo de Preparo
- Doure levemente o camarão com casca, numa panela grande, em azeite bem quente. Retire o camarão do azeite, e, depois de temperar o peixe com sal, doure-o no mesmo azeite.
- Retire também o peixe e refogue a cebola, durante mais ou menos 3 minutos, no mesmo azeite quente. Junte à cebola o chuchu cortado em cubinhos, o tomate sem pele e sementes e a salsinha.
- Corrija os temperos, e se quiser junte também um pouco de pimenta vermelha. Junte os camarões descascados, e o peixe, e deixe cozinhar até o chuchu amolecer(mais ou menos 15 minutos).
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