Financiers
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 g de amêndoas moídas
- 75 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 4 claras em neve
- 150 g de manteiga
Modo de Preparo
- Primeiro derreta a manteiga no fogo bem baixo até ela ficar dourada
- Retire algumas vezes da chama para a borra do leite não queimar, apenas dourar.
- Bata as claras em neve como para suspiro até ficarem muito duras
- Acrescente metade do açúcar
- Em seguida, misture as amêndoas já pulverizadas (moídas no processador de alimentos com a metade do açúcar)
- Por último acrescente a manteiga
- Misture bem
- Asse em pequenas formas retangulares, quadradas ou redondas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
Informações adicionais
Atenção
aqui as proporções fazem a diferença
