Flan de Goiaba com Molho de Requeijão

• 4 unidade(s) de goiaba em cubos pequenos
• 200 ml de suco de goiaba
• 5 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
• 150 ml de creme de leite fresco

Molho

• 300 gr de requeijão culinário
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar
• 150 ml de leite

1. Hidrate a gelatina vermelha no suco de goiaba por 15 minutos.
2. Leve os cubos de goiaba misturados com o açúcar ao fogo, apenas para que derreta levemente.
3. Derreta a gelatina já hidratada, juntamente com o suco, em banho maria ou no microondas.
4. Coloque no liquidificador os pedações de goiaba, o creme de leite, a gelatina já derretida com o suco e bata até que fique homogêneo. Coloque a mistura em uma forma e leve para gelar por pelo menos 3 horas.
5. Desenforme e sirva com o molho de requeijão.

Molho

1. Em uma panela, combine todos os ingredientes do molho e deixe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que se torne um molho liso e homogêneo.
2. Sirva sobre o flan.