Flan de iogurte com calda de goiaba

Flan

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite
• 2 potes de iogurte natural

Calda

• 6 goiabas vermelhas
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Flan

1. Junte seis colheres de sopa de água fria a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte e a gelatina.
3. Coloque o creme em uma forma com furo central molhada e leve a geladeira por cerca de 4 horas.

Calda

1. Descasque e corte as goiabas em cubos.
2. Coloque-as em uma panela com o açúcar e 1 xícara e 1/2 de água.
3. Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou ate que as goiabas estejam se desmanchando.
4. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa.
5. Se for necessário, junte mais 1/2 xícara de água à calda.