Fogazza de metro

Fogazza

• 3 xícaras (chá) de farinha
• 2 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 5 gemas
• 3 tabletes de fermento fresco de pão
• 100 g de manteiga
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 pitada de ervas finas
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de tempero completo
• 150 g de polpa de tomate
• 100 ml de água

Cobertura

• 300 g de calabresa ralada
• 300 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Farofa salgada

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 3 colher (sopa) de margarina
• Orégano a gosto

Fogazza

1. Misturar tudo muito bem, dar ponto com água deixar crescer numa forma retangular e colocar a cobertura, e a farofa, levar para assar por 25 a 30 minutos de forno 180º graus.

Cobertura e farofa

1. Misturar tudo muito bem e colocar sobre a cobertura.