Fraldinha ao Vinho Branco

• 1kg de fraldinha num pedaço só, limpa de todas as gorduras e nervuras

Para a marinada

• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de café de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de sopa de molho ingles
• sal a gosto

1. Num recipiente de plástico ou numa travessa refratária ou de vidro, misture todos os ingredientes da marinada e mergulhe nele a peça de fraldinha totalmente limpa.
2. Deixe no mínimo durante 2 horas
3. Asse na grelha pré-aquecida, com fogo moderado, a uma distância de 30cm da brasa durante 15 minutos de cada lado.
4. Sirva com farofa de passas e pure de mandioquinha.