Fraldinha Recheada

• 1 manta de fraldinha
• fatias de presunto
• farias de queijo provolone
• 1 cebola cortada em rodelas
• cheiro verde a gosto
• azeite de oliva
• margarina ou manteiga
• bacon em pedaços
• pimenta-do-reino
• sal a gosto

1. Tempere a fraldinha de véspera (para absorver bem os temperos) com azeite, alho moído com sal, tempero verde e com uma pitada de pimenta do reino.

Antes de levar a churrasqueira de bafo, abra a peça sobre uma mesa e coloque os ingredientes

1. presunto, queijo, cebola e cheiro verde misturando tudo com bacon picados e manteiga, para derreter junto aos demais.
2. Enrole tudo com cuidado (tipo rocambole) e amarre firme com barbante ou fio grosso de algodão.
3. Embrulhe a peça com papel celofane ou alumínio com duas ou tres voltas para garantir que não estoure, nem deixe vazar.
4. Depois de assada e macia, retire do celofane ou alumínio e deixe dourar!
5. Bom Apetite!!!