Frango a Caçadora
Publicado
28/04/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 c. de sopa de cebola batidinha
- 1 x. de chá de leite desnatado
- 1 x. de chá de caldo magro
- 1 frango de 1 quilo e 250 gramas mais ou menos, já limpo
- 500 gramas de tomates sem peles nem sementes
- 200 gramas de ervilhas em conserva
- ½ copo de vinho branco seco
- 1 macinho de cheiro verde
- 200 gramas de cenouras
- 1 dente de alho
- óleo para untar
- sal
Modo de Preparo
- Cortar o frango em pedaços
- Untar uma panela com pouquíssimo óleo, juntar o frango e levar ao fogo brando
- Tampar a panela e, quando começar a dourar, regar com o vinho, deixar reduzir à metade e adicionar a cebola, alho socado, cheiro verde, tomates batidinhos, cenouras picadas, sal e caldo
- Cozinhar em fogo brando
- Uma hora depois, adicionar as ervilhas escorridas, leite e cozinhar mais ½ hora
- Quando o frango estiver macio, coar o molho, torne a despejar na panela e apurar.
