Frango ao Molho Verde
Publicado
20/05/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 quilo de sobrecoxa de frango sem pele desossada
- meia xícara (chá) de vinho branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- meia xícara (chá) de cheiro-verde
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e doure as sobrecoxas
- Acrescente o vinho e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando
- Ferva 1 xícara (chá) da água e dissolva os cubos de caldo de galinha
- Junte ao refogado
- Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada ou até o frango ficar macio, mexendo de vez em quando
- Transfira o frango para uma travessa e reserve a panela com o molho do cozimento
- Bata no liqüidificador o restante da água, o amido de milho e o cheiro verde até formar um molho homogêneo
- Despeje o molho na panela e mexa até engrossar
- Coloque o frango e misture
- Sirva em seguida.
