Frango assado crocante

• 6 sobrecoxas de frango sem as peles
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta
• Suco de ½ limão
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de manteiga

Para empanar

• 1 xícara de parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de rosca

1. Tempere as sobrecoxas com limão e o alho.
2. Misture o caldo de galinha esfarelado com a manteiga.
3. Passe esta pasta no frango ecoloque o em uma assadeira.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
5. Retire o frango do forno, passe pela mistura de queijo e farinha de rosca e volte à assadeira.
6. Retorne ao forno por mais 25 minutos ou até estarem douradas.