Frango com Molho Escuro
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- sal, pimenta do reino ´ gosto
- 2kg de frango em pedaços
- 1 lata de cerveja preta
- 1 colher de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de massa de tomate
- 1 colher de maisena
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Faça uma pasta com a margarina, alho, sal, pimenta.
- Esfregue essa mistura sobre os pedaços de frango e coloque em assadeira.
- Leve ao forno alto, pré aquecido, por 30 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- Em uma vasilha, misture a cerveja, o molho inglês, a massa de tomate, sal, e pimenta.
- Despeje essa mistura sobre o frango e cubra com papel-alumínio.
- Volte ao forno alto por mais 40 minutos.
- Retire do forno, descarte o papel e coloque em travessa
- Transfira o molho que se formou na assadeira para uma panela e leve ao fogo médio.
- Adicione a maisena dissolvida em água e cozinhe, mexendo até engrossar levemente.
- Se necessário, tempere com sal e pimenta.
- Regue o frango com esse caldo e, se desejar, decore com alecrim.
Informações adicionais
Dica
Se quiser incrementar o molho do frango, acrescente creme de leite no final do cozimento antes de regar a carne.
