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Frango com Pequi
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Publicado
16/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- sal e pimenta do reino moída a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande bem picada
- 1 vidro de pequi fatiado
- cheiro verde picadinho a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o frango com sal, pimenta, alho amassado e o colorau.
- Deixe nesta marinada por 2 horas.
- Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e coloque a cebola para dourar por uns 2 minutos.
- Acrescente o frango e deixe que frite bem (uns 10 minutos).
- Assim que o frango estiver bem dourado, adicione 1 vidro de pequi fatiado, 3 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela semi-tampada em fogo médio (ou até que seque bem o caldo).
- Assim que o caldo secar acerte o sal e finalize com cheiro verde picado.
Informações adicionais
Fonte
Rede Globo
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