Frango ao Molho de Pequi
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de coxa e sobre coxa de frango
- 6 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 1/2 litro de óleo
- pimenta do reino a gosto
- pimenta de cheiro a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 tablete de caldo de bacon
- 1 colher (sopa) açúcar
- água o suficiente
- 2 litros de pequi
Modo de Preparo
- Tempere o frango com alho e sal
- Leve uma panela ao fogo com o óleo, quando estiver quente acrescente o açúcar,assim que subir bolhas, junte os pedaços de frango e deixe dourar.Quando o frango estiver douradinho, retire todo o óleo da panela, acrescente a cebola, o caldo de bacon , as pimentas, a água e deixe cozinhar.
Para o Pequi
- Refogue o pequi com um pouco de óleo, alho e sal a gosto
- Cubra com água e deixe cozinhar
- Após o cozimento junte ao frango
- Acompanha quiabo, milho e arroz.
