Frango Recheado à Portuguesa

• 1 frango inteiro
• 1/2 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 1/2 xícara de chá de molho inglês

Recheio

• 200g de linguiça calabresa
• 200g de linguiça portuguesa
• 2 cebolas picadas
• 3 xícaras de chá de pão de fôrma
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde
• 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
• 2 ovos cozidos e picados
• 4 colheres de sopa de azeite

1. Misture todos os ingredientes do tempero e passe parte deste tempero dentro do frango e reserve o restante.

Prepare o recheio

1. Corte as linguiças em cubos, acrescente a cebola picada, s pães picados,o azeite, as azeitonas picadas, os ovos picados e por último o cheiro verde.
2. Misture tudo muito bem e recheie o frango.
3. Feche com palitos de dente e coloque o frango dentro de uma assadeira.
4. Tempere a parte externa do frango com o tempero que ficou reservado, tampe e leve para assar, em forno médio, até dourar.