Pão Português
Ingredientes
Conversor de medidas- Aproximadamente ½ kg de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 125 g de manteiga
- 45 g de fermento para pão
- Aproximadamente ½ xícara (chá) de água morna
- 100 g de linguiça calabresa
- 100 g de linguiça portuguesa defumada
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e adicione o sal
- Mexa até obter um líquido
- Acrescente parte da água morna
- Misture e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, ovos levemente batidos, manteiga e o fermento reservado
- Mexa para se agregarem.
- A seguir, sove sobre superfície lisa (polvilhe a farinha reservada)
- Deixe descansar por uns 15 minutos.
- Após descansar, divida em 2 partes
- Abra grosseiramente a massa e empregue o recheio
- Modele um pão redondo, tipo broa.
- Coloque em assadeira redonda untada e polvilhada
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 20 minutos e em 180ºC a 200ºC por mais uns 15 minutos.
- Recheio
- Em um recipiente coloque a lingüiça calabresa frita sem a pele e a lingüiça portuguesa frita sem a pele
- Misture
