Ganmodoki - Bolinhos de tofu frito Lucia

Informações da receita

1 favoritou
Lanches e salgadinhos

1 tofu firme (momen)
1 ovo
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colheres de cenoura picadinha ou cortada em fiozinhos finos
2 colheres de sopa de grão de soja cozido (pode ser o verde ou o amarelo)

Como fazer

Deixe o tofu (embrulhado em um pano ou papel de cozinha) por 1 hora em uma peneira com um peso em cima para retirar o máximo possível de água.

Coloque no processador o tofu com o ovo o shoyu e um pouco de sal.

Retire e misture com a espátula o resto dos ingredientes

Com a ajuda de uma colher, frite bolinhas no óleo quente (170 graus C) até dourar.