Ganmodoki - Bolinhos de tofu frito
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 tofu firme (momen)
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de cenoura picadinha ou cortada em fiozinhos finos
- 2 colheres de sopa de grão de soja cozido (pode ser o verde ou o amarelo)
Modo de Preparo
- Deixe o tofu (embrulhado em um pano ou papel de cozinha) por 1 hora em uma peneira com um peso em cima para retirar o máximo possível de água.
- Coloque no processador o tofu com o ovo o shoyu e um pouco de sal.
- Retire e misture com a espátula o resto dos ingredientes
- Com a ajuda de uma colher, frite bolinhas no óleo quente (170 graus C) até dourar.
