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Gâteau de batatas e Brie serra das antas
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Publicado
15/12/2008
Ingredientes
Conversor de medidas- Costeleta de Cordeiro (1pessoa)
- 250g costeleta de cordeiro
- Alguns galhos de alecrim
- 1 dente de alho picado
- Pimenta do reino
- 1 kg de batata
- 500ml de leite
- 250ml de creme de leite fresco
- 1 alho picado
- 1 pitada de noz moscada
- caldo de frango
- 1 talo de alho porró
- 2 colheres de azeite
- Queijo brie da serra das antas
Modo de Preparo
- Temperar a costeleta com sal, pimenta do reino, alecrim e azeite
- Levar ao forno (200graus) por quinze minutos.
- Descascar as batatas e fatiar em chips
- Em uma panela, colocar as batatas, o leite, o creme de leite, o alho, a noz moscada e um pouco de caldo de frango
- Temperar com sal e pimenta
- Cozinhar até a batata ficar al dente, engrossar com um pouco de maisena, se necessário
- Escorrer
- Refogar o alho porró no azeite
- Numa forma redonda, de fundo falso, colocar camadas de batata, até um pouco abaixo da borda dos aros, salpicar o alho porró e em cima colocar o queijo
- Assar em forno médio até dourar
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