Gelado de abacaxi e chocolate
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
- 1 xícara de açúcar de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de ricota (passada na peneira)
- 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (dissolvida e
- hidratada conforme o fabricante)
- 300 g de bolo de chocolate esfarelado
Modo de Preparo
- Numa panela coloque o abacaxi descascado e cortado em cubos e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por +/- 10 minutos, desligue o
- fogo e deixe esfriar.
- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado e o doce de abacaxi (feito acima)
- e bata até obter uma mistura cremosa (+/- 2 minutos). Transfira
- esta mistura para uma tigela e junte 250 g de ricota (passada na
- peneira), 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (dissolvida e
- hidratada conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.
- Numa fôrma de bolo inglês forrada com saco plástico, ou num tapwer de plástico, coloque uma camada de creme e uma camada de bolo esfarelado. Repita as camadas até terminar com uma camada de creme. Leve ao congelador até ficar com consistência firme (+/- 4 horas). Desenforme e decore a gosto.
