Gelatina de Iogurte com Calda de Laranja Crocante

• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• 1/3 de xícara água
• 1 xícara de creme de leite em lata
• 3 xícaras de iogurte natural
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de baunilha

Calda

• 2 xícaras de suco de laranja
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de maisena
• 1/4 de xícara de Cointreau

Crocante

• 1 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado

Para decorar

• 6 laranjas sem casca e sem pele em gomos

Gelatina

1. Ponha a gelatina e a água num refratário e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
2. Misture com os demais ingredientes, mexa bem, ponha na forma e leve à geladeira por três horas.
3. Desenforme e reserve.

Misture todos os ingredientes Crocante

1. Leve o açúcar ao fogo baixo até começar a caramelar.
2. Misture o coco e retire do fogo.
3. Bata no processador e espalhe sobre a gelatina.
4. Por cima despeje a calda.
5. Decore com a laranja e sirva.