Gevulde Peer (Pêras Recheadas com Calda de Chocolate)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 unidade(s) de pêra
- 2 litro(s) de água
- 500 g de açúcar
- 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
- 150 gr de ameixa preta sem caroço
- 50 gr de nozes picada(s)
Calda de Chocolate
- 2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 litro(s) de leite
- 100 gr de manteiga
Modo de Preparo
- Cozinhe as pêras na água com o açúcar e a baunilha até ficarem ligeiramente macias.
- Deixe esfriar na própria calda.
- Corte as pêras ao meio, no sentido do comprimento.
- Retire as sementes e um pouco da polpa com o auxílio de uma colher
- Repita o procedimento com todas as pêras.
- Distribua sobre as metades uma mistura feita com as ameixas pretas picadas e as nozes moídas.
- Cubra as metades recheadas com calda de chocolate e sirva.
Calda de Chocolate
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Sirva as pêras frias com a calda quente.
