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Grão-de-bico com bacalhau
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de chá de grão-de-bico
- 500ml de água
- 500g de bacalhau
- 5 colheres de chá de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão verde em tiras
- 50g de azeitonas pretas picadas
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
Modo de Preparo
- Coloque o grão-de-bico e o bacalhau de molho em água, separadamente, de um dia para o outro
- Troque a água do bacalhau por 6 vezes, limpe-o, retire as espinhas e corte em pedaços grandes
- Escorra o grão-de-bico, coloque em uma panela, cubra com água e leve-o ao fogo alto para cozinhar até amolecer
- Escorra-o e reserve
- Refogue os ingredientes restantes, menos a salsa
- Junte o bacalhau, o grão-de-bico e deixe cozinhar por 10 minutos
- Desligue o fogo, adicione a salsa e sirva
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