Gratinado de palmito
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 150 g palmito pupunha
- 2 xícaras de couve flor
- 90 g tofu
- 1 colher de sopa de gergelim
- 1 colher de chá de noz moscada em pó
- 1 colher de chá de curry
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho
- shoyu a gosto.
Modo de Preparo
- Cozinhe em água e sal os talos do couve flor até que fiquem macios
- Acrescente as flores e cozinhe por mais 5 minutos
- Escorra e lave na água fria para interromper o cozimento
- Num pirex coloque o palmito cru, ralado no ralo grosso
- Bata no liquidificador os talos de couve-flor, o tofu, os temperos e um pouco de água, suficiente para bater
- Jogue o creme de couve flor por cima do palmito ralado
- Coloque cuidadosamente as flores do couve flor, cortadas em pequenos buquês, por cima de tudo
- Salpique gergelim e leve ao forno quente por 1/2 hora antes de servir
Informações adicionais
Porção individual.
