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Hambúrguer de Berinjela e abobrinha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 abobrinha média picada (200 gramas)
- 1 berinjela média (250 gramas)
- 2 dentes de alho amassados
- Óleo para untar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descascar a berinjela e cortar em fatias finas no sentido do comprimento
- Passar sal nas fatias e deixar descansar e escorrer dentro de uma peneira por 30 minutos
- Lavar a berinjela, enxugar e picar bem
- Em uma tigela misturar bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo
- Temperar com sal
- Fazer os hambúrgueres com ¼ de xícara da mistura
- Untar uma frigideira ante-aderente e levar ao fogo até esquentar
- Fritar os hamburgeres aos poucos, em fogo baixo, até dourarem os dois lados.
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