Hambúrguer Saudável da Camila

• ½ cebola
• ½ cenoura
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher de molho inglês
• 250 g de patinho moído
• 1 colher (sobremesa) de linhaça moída
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva (para o pão não grudar na chapa)
• Sal e pimenta a gosto (a Camila não costuma pôr sal, uma vez que o molho inglês e a mostarda já têm sódio na composição)

1. Coloque a cebola e a cenoura em um processador e bata até ficar em pedacinhos bem pequenininhos.
2. Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes. Misture tudo com um garfo e com as mãos faça 4 bolinhas. Peçam ajuda das crianças nesta etapa, elas adoram. “Sempre dou uma caprichada no tamanho dos hambúrgueres do papai, diminuo um pouco o meu e faço um ainda menor para o filhote”, diz Camila.
3. Coloque uma chapa ou frigideira para esquentar. Quando ela estiver bem quente, (se a chapa não estiver muito quente, a carne vai soltar água e aí adeus àquele hambúrguer suculento), coloque um fiozinho de azeite e espalhe com papel toalha, só para garantir que não irá grudar.

Deixe o azeite esquentar e coloque as bolinhas na chapa. Amasse com uma espátula para dar o formato no hambúrguer. Deixe grelhar uns 4 minutos de cada lado, ou de acordo com o ponto desejado. Que tal adicionar um toque especial nesse pratinho e montar o sanduíche com fatias de queijo brie e espinafre? Fica uma delícia! Colocando a criatividade em prática, ele pode ser servido de diversas formas

1. no pão de hambúrguer integral, com queijo minas grelhado na mesma chapa ou em cima do hambúrguer, com folhas de alface americana ou de agrião e rodelas de tomate. Cebolas grelhadas ou cogumelos salteados também dão um sabor especial.