Jiló Ensopado com Carne Moída
Ingredientes
Conversor de medidas- 15 jilós médios descascados e cortados em 4 partes
- 500g de carne bovina moída (lagarto ou patinho)
- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de chá de alho desidratado
- 1 colher de chá de cebola desidratada
- 1 colher de chá cheia de sal grosso
- 1 colher de chá de colorífico
Modo de Preparo
- Numa panela anti-aderente de fundo amplo, “frite” a carne moída com o auxílio de uma colher de pau (não há necessidade de adicionar óleo ou manteiga) Use fogo forte para impedir que a carne perca seus sucos e resseque.
- Quando a carne estiver totalmente marrom (cozida), adicione 1 xícara de chá de água filtrada, os tomates, o sal, o alho, a cebola, o colorífico e misture. Espere levantar fervura.
- Acomode os pedaços de jiló sobre o molho.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que o jiló esteja macio (cerca de 15 minutos).
