Kibe Cru
Cozinha Deia
Informações da receita
- 1 favoritou
Tradicional prato da culinária árabe, ótimo para dias quentes.
- Q.b Azeite de oliva (para regar)
- 6 a 8 cubos de gelo
- Q.b Cebola (em pétalas)
- Hortelã (para decorar), a gosto
- ½ kg de Patinho sem gordura e sem nervos (em cubos)
- 1 colher de chá Pimenta síria ou pimenta-do-reino moída
- Sal, a gosto
- 100 g Trigo para quibe
Como fazer
Passe a carne duas vezes pelo moedor. Depois, lave o trigo e escorra bem. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, junte a carne moída, aos poucos. Adicione a pimenta, o gelo e o sal e passe mais duas vezes pelo moedor. Coloque o quibe em um prato, regue com o azeite e decore com a cebola e as folhas de hortelã.
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