Knodel

• Água para cozinhar
• 2 tabletes caldo de carne

Massa

• 8 pães amanhecidos
• 2 ovos
• 250ml creme de leite fresco
• sal a gosto
• 300g mortadela em cubinhos
• ½ xícara (chá) salsinha picadinha
• 1 cebola picadinha
• 1 xícara (chá) farinha de trigo,

Molho

• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 dente alho inteiro
• 2 latas tomate pelado
• 1 xícara (chá) tomate seco picado
• 1 ramo manjericão fresco

Comece pelo molho

1. doure o alho no azeite
2. Acrescente os tomates secos, os tomates pelado, o manjericão e deixe cozinhar por 5 minutos
3. Mantenha aquecido
4. Para a massa coloque em uma vasilha os pães picados, os ovos, o creme de leite e o sal
5. Deixe hidratar por 1 hora na geladeira
6. Acrescente o restante dos ingredientes da massa, faça bolinhas de tamanho médio e cozinhe no caldo de carne
7. Escorra e sirva com o molho.