“Lancashire Hotpot” com costeleta de porco
Rendimento
6 porções
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 costeletas de porco
- 2 rins de porco limpos e cortados em quatro pedaços
- 6 cebolas em rodelas
- 6 batatas em rodelas
- 150 g de cogumelos fatiados
- 3 folhas de louro
- ½ litro de água ou caldo de galinha
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Em uma frigideira funda, colocar as costeletas de porco uma ao lado da outra -, temperadas com sal e pimenta. Cobrir com as cebolas, rins, cogumelos e louro.
- Por cima, colocar as batatas.
- Adicionar o sal e a pimenta e juntar a água.
- Tampar a frigideira com papel-alumínio e levar ao forno a 150ºC por 11/2 hora.
- Retirar a tampa e assar por mais 1 hora – até dourar as batatas – e servir.
