Laranja com suspiro
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 claras
- 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
- 6 laranjas-pêra sem a casca cortadas em gomos
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
Modo de Preparo
- Numa panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água
- Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna num copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma)
- Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada
- Continue batendo até obter picos firmes
- Junte a casca de laranja e misture ligeiramente
- Numa taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco
- Sirva gelado.
- Esta sobremesa pode ser feita com manga cortada em cubinhos.
