Laranja com suspiro
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 6 laranjas sem a casca, cortadas em gomos
- 2 xícaras de coco fresco ralado
Modo de Preparo
- Bata na batedeira as claras em neve e reserve
- Em uma panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água
- Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (pegue um pouco de calda morna e coloque num copo com água
- Quando conseguir formar com os dedos uma bala que mantém a forma, está no ponto)
- Acrescente a calda às claras em neve, aos poucos, com a batedeira ligada até obter picos firmes
- Em uma taça grande ou em taças individuais, coloque uma camada de suspiro, alguns gomos de laranja e o coco ralado por cima.
